Sai lầm khi dùng nồi chiên không dầu khiến món ăn "mất ngon"

Nồi chiên không dầu giúp bạn dễ dàng tạo ra những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe, nhưng nếu có những sai lầm sau đây, có lẽ món ăn sẽ không ngon như mong đợi.

Nồi chiên không dầu không còn xa lạ với bất kỳ ai trong số chúng ta bởi nó là một trong những phương tiện nhà bếp cực kỳ đa năng được các bà nội trợ không ngớt lời ca ngợi vì sự tiện ích mà nồi chiên không dầu mang lại. Hiện nay, hầu hết các gia đình đều sử dụng nồi chiên không dầu cho gian bếp nhà mình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng nồi và bảo quản một cách tối ưu để kéo dài tuổi thọ cũng như khai thác được hết tính năng hữu ích của sản phẩm.

Nồi chiên không dầu Casamom Hàn Quốc

Sau đây là các sai lầm khi sử dụng nồi chiên không dầu mà các bà nội chợ hay mắc phải:

Không đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng nồi chiên không dầu

Mỗi nồi chiên không dầu có thể có các tính năng và quy trình sử dụng khác nhau. Nếu bạn không đọc kỹ hướng dẫn sử dụng, bạn có thể không tận dụng hết các tính năng của nồi chiên không dầu hoặc sử dụng không đúng cách.

Cắt thực phẩm quá nhỏ và không đều

Kích thước quá nhỏ có thể dẫn đến độ chín không đồng đều trong quá trình chiên. Những miếng thức ăn nhỏ sẽ chín nhanh hơn và dễ bị cháy hoặc khô, trong khi các miếng lớn có thể không chín đều hoặc còn sống ở bên trọng. Việc cắt thức ăn thành những miếng đều nhau và vừa phải đảm bảo độ chín đồng đều và nhanh chín hơn so với khi để nguyên cả miếng lớn. Vì vậy, khi sử dụng nồi chiên không dầu, nên cắt thực phẩm thành những miếng vừa phải để đảm bảo món ăn chín đều và vỏ ngoài giòn rụm, đồng thời tiết kiệm thời gian hơn khi nấu nướng.

Không làm nóng nồi trước khi chiên

Một số loại thức ăn thực sự cần làm nóng nồi trước khi đưa thức ăn vào nấu, việc này giúp món ăn có màu sắc và hương vị đặc trưng hơn.

Khi nhiệt độ tăng lên, quá trình Maillard xảy ra trong thức ăn. Đây là quá trình phản ứng hóa học giữa các đường và protein trong thực phẩm, tạo ra màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon. Bằng cách làm nóng nồi trước khi chiên, bạn tạo điều kiện cho quá trình Maillard xảy ra một cách tốt nhất và tạo ra kết quả nấu chín thích hợp.

Bên cạnh đó, bằng cách làm nóng nồi chiên trước, bạn đảm bảo rằng nhiệt độ trong nồi sẽ tăng lên nhanh chóng khi bạn đặt thực phẩm vào. Điều này giúp đảm bảo thức ăn được chiên đều và nhanh chóng, giảm thời gian chờ đợi.

Không lật giở thức ăn trong khi nấu

Một trong những lợi ích của nồi chiên không dầu chính là bạn không cần phải ở đó trông chừng và lật giở món ăn thường xuyên trong quá trình nấu. Tuy nhiên, để đảm bảo thức ăn chín vàng đều, nếu có thể, hãy lật thức ăn một hoặc hai lần trong quá trình nấu.

Sử dụng nồi chiên không dầu quá to hoặc quá nhỏ

Bạn nên cân nhắc đến số lượng thành viên trong gia đình sử dụng nồi chiên không đầu để chọn mua những loại nồi có thể tích phù hợp.

Nếu gia đình có ít thành viên với lượng thức ăn nhỏ thì không cần sử dụng nồi quá lớn vì có thể dẫn đến lãng phí năng lượng làm nóng những không gian trống không cần thiết.

Còn nếu gia đình đông người, sử dụng nồi chiên không dầu quá nhỏ có thể hạn chế số lượng thức ăn mà bạn có thể chiên cùng một lúc. Điều này dẫn đến việc bạn phải chia nhỏ và chiên nhiều lần để nấu đủ lượng thức ăn mong muốn, tốn thời gian và công sức hơn.

Kích thước quá bé cũng có thể làm hạn chế loại thức ăn mà bạn có thể nấu trong nồi chiên. Ví dụ, nếu nồi quá nhỏ, bạn có thể không thể chiên được một con gà lớn hoặc một miếng thịt lớn một cách hiệu quả.

Vì vậy, lựa chọn một nồi chiên không dầu vừa phải với kích thước phù hợp với nhu cầu nấu ăn của bạn là quan trọng. Điều này sẽ đảm bảo tối ưu hóa hiệu suất, tiết kiệm năng lượng và đảm bảo bạn có thể nấu đủ lượng thức ăn mong muốn một cách thuận tiện.

XEM THÊM: BST nồi chiên không dầu Casamom Hàn Quốc

Cho quá nhiều thực phẩm vào nồi

Khi bạn đặt quá nhiều thực phẩm vào nồi chiên không dầu, không gian trong nồi sẽ bị chiếm đầy và hạn chế sự lưu thông không khí. Điều này có thể làm giảm hiệu suất của nồi chiên, khiến thức ăn không chín đều hoặc không đạt được kết quả tốt nhất. Hơi nước từ thực phẩm cũng có thể không được thoát ra một cách hiệu quả, gây ra thức ăn mềm và không giòn. Ngoài ra quá tải nồi chiên không dầu có thể gây nguy hiểm và gây cháy nổ. Nồi chiên không dầu được thiết kế để chứa một lượng thức ăn nhất định và vượt quá giới hạn này có thể gây hỏng thiết bị hoặc gây nguy hiểm cho người sử dụng.

Vì vậy, hãy tuân thủ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất và không cho quá nhiều thực phẩm vào nồi chiên không dầu. Hãy tìm hiểu về dung tích tối đa và lưu ý không đặt thức ăn quá gần nhau để đảm bảo sự lưu thông không khí và hiệu suất nấu chín tốt nhất.

Không kiểm tra thức ăn trong quá trình chiên

Kiểm tra thức ăn trong quá trình chiên giúp bạn đảm bảo thức ăn đạt độ chín mong muốn. Mỗi loại thực phẩm có thời gian nấu khác nhau, và việc kiểm tra món ăn 1-2 lần trong quá trình chiên giúp bạn đánh giá xem thức ăn đã đạt được mức chín mong muốn chưa. Nếu cần, bạn có thể điều chỉnh thời gian nấu hoặc lật thức ăn để đảm bảo độ chín đúng.

Nếu không kiểm tra, có thể xảy ra tình trạng thức ăn cháy hoặc khô quá mức. Đặc biệt là với những món ăn có nhiều dầu mỡ tự nhiên, như mỡ heo hay da gà, cần chú ý kiểm tra thường xuyên để đảm bảo thức ăn không bị cháy hoặc trở nên khô và khó ăn.

Kiểm tra thức ăn trong quá trình chiên giúp bạn đảm bảo an toàn trong việc sử dụng nồi chiên không dầu. Nếu phát hiện bất kỳ vấn đề nào như khói, mùi không thường, hay dấu hiệu bất thường khác, bạn có thể tắt nồi chiên và xem xét nguyên nhân và giải pháp. Điều này còn giúp tránh nguy cơ xảy ra cháy nổ hoặc hỏa hoạn.

Không kiểm tra nhiệt độ

Nhiệt độ trong nồi chiên không dầu có thể dao động tùy thuộc vào các yếu tố như loại thức ăn và số lượng. Hãy thường xuyên kiểm tra nhiệt độ để đảm bảo thức ăn chín đúng và an toàn để ăn.

Hoàn toàn không sử dụng dầu ăn

Đúng là nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn làm chín thức ăn mà không cần phải sử dụng đến dầu ăn. Tuy nhiên, việc sử dụng một chút xíu dầu ăn sẽ giúp món ăn mềm hơn, vàng đều, không bị khô và taọ ra màu sắc, hương vị tương tự như chiên trong dầu.

Không cần sử dụng quá nhiều dầu ăn bởi lượng dư thừa sẽ chảy xuống khay đựng bên dưới gây lãng phí. Hãy ướp món ăn với 1-2 thìa dầu ăn trước khi nấu hoặc sử dụng bình xịt dầu chuyên dụng hay chổi quét lên bề mặt món ăn một lớp dầu mỏng để món ăn thơm ngon hơn.

Không vệ sinh nồi sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng

Quá trình nấu ăn tạo ra mỡ và dầu thừa. Nếu không làm sạch nồi chiên không dầu đúng cách sau mỗi lần sử dụng, nó có thể gây mất vệ sinh, mùi khó chịu và ảnh hưởng đến hiệu suất của nồi.

Ngoài rổ chiên và khay chiên trực tiếp đựng thức ăn và dầu mỡ, vỏ ngoài và bộ phận làm nóng của nồi cũng cần được vệ sinh đều đặn. Những vệt dầu mỡ bắn lên và lâu ngày bám chắc vào thành nồi vừa làm mất thẩm mỹ, vừa gây ra mùi cháy khét khó chịu, ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

XEM THÊM:

>> Mách bạn kinh nghiệm chọn mua nồi chiên không dầu chất lượng

>> Kinh nghiệm hay để nấu ăn ngon với nồi chiên không dầu